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其中做果酒部分,提到配置酵母悬液时,静置片刻待酵母悬液中出现气泡即可,可是静置时,酵母菌有氧呼吸何来气泡呢?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 12:41:09
其中做果酒部分,提到配置酵母悬液时,静置片刻待酵母悬液中出现气泡即可,可是静置时,酵母菌有氧呼吸何来气泡呢?
其中做果酒部分,提到配置酵母悬液时,静置片刻待酵母悬液中出现气泡即可,可是静置时,酵母菌有氧呼吸何来气泡呢?
可是静置时,酵母菌有氧呼吸何来气泡呢?
答:有氧呼吸,会释放CO2,就会有气泡产生.
酵母,一般是买来的干酵母.做果酒,酵母不能直接添加进果汁中.一般是先把酵母活化,即要配置酵母悬液,产生气泡说明酵母已经活化了,因为进行了有氧呼吸,酵母细胞已经开始进行了新陈代谢.然后,直接把活化的酵母悬液加入到果汁中,即可进行密封发酵了.