每个人舌头感受酸甜苦辣最敏感的部位相同吗

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/27 15:58:11

每个人舌头感受酸甜苦辣最敏感的部位相同吗
不是问舌头感觉味道的部位,是每个人舌头感觉味道的部位是否一样

舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根对苦的感受性最强.舌尖感甜,舌根感苦,舌侧感酸,舌尖周边感咸.人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味,其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型,其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的.1985年,国外科学家指出,“鲜味”是一种独立的味道,与甜、酸、咸、苦同属基本味.各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的.味觉感受器即味蕾,主要分布在舌体乳头上.不同的乳头,所含味蕾数目也不一致,以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数,而舌体中部感受器较少,味觉也迟钝.不同部位味蕾的味受体是不同的,对不同的刺激物有不同的敏感区.舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根对苦的感受性最强.不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用：甜味是需要补充热量的信号；酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号；咸味是帮助保持体液平衡的信号；苦味是保护人体不受有害物质危害的信号；而鲜味则是蛋白质来源的信号.味蕾对各种味的敏感程度也不同.人分辨苦味的本领最高,其次为酸味,再次为咸味,而甜味则是最差的.味蕾中有许多受体,这些受体对不同的味具有特异性,比如苦味受体只接受苦味配体.当受体与相应的配体结合后,便产生了兴奋性冲动,此冲动通过神经传入中枢神经,于是人便会感受到不同性质的味道.

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