百度作业网琼脂培养基较蛋白质培养基好的原因
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/01 14:37:54
琼脂培养基较蛋白质培养基好的原因
琼脂(agar)是固体培养基的必要成分,琼脂是一种由海藻中提取的高分子碳水化合物,本身并不提供任何营养.琼脂能溶解在热水中,成为溶胶,冷却至40℃即凝固为固体状凝胶.通常所说的“煮化”培养基,就是使琼脂溶解于90℃以上的热水.琼脂条的用量在6—10g／L之间,琼脂粉的用量在3—4g／L之间若浓度太高,培养基就会变得很硬,营养物质难以扩散到培养的组织中去.若浓度过低,凝固性不好.新买来的琼脂最好先试一下它的凝固力.一般琼脂以颜色浅、透明度好、洁净的为上品.琼脂的凝固能力除与原料、厂家的加工方式有关外,还与高压灭菌时的温度、时间、pH值等因素有关,长时间的高温会使凝固能力下降,过酸过碱加之高温会使琼脂发生水解,丧失凝固能力.时间过久,琼脂变褐,也会逐渐丧失凝固能力.加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点在于操作简便,通气问题易于解决,便于经常观察研究等,但它也有不少缺点,如培养物与培养基的接触(即吸收)面积小,各种养分在琼脂中扩散较慢,影响养分的充分利用,同时培养物排出的一些代谢废物,聚集在吸收表面,对组织产生毒害作用.市售的各种琼脂几乎都含有杂质,特别是Ca、Mg及其他微量元素.因此在研究植物组织或细胞的营养问题时,则应避免使用琼脂.可在液体培养基表面安放一个无菌滤纸制成的滤纸桥,然后在滤纸桥上进行愈伤组织培养.