装瓶后的腐乳坯上的微生物会不会继续发酵

装瓶后的腐乳坯上的微生物会不会继续发酵 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 (选做题)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题 制作腐乳时,微生物把豆腐中的蛋白质和脂肪分解,这过程叫发酵?发酵不是指微生物的呼吸作用吗? 腐乳后期发酵是不是没有任何微生物? 总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同. 人们很早就认识到发酵现象是微生物引起的，如利用微生物酿酒、制酱、制醋、制腐乳等．______．（判断对错） 腐乳是经过微生物的什么作用才能变成腐乳的 腐乳制作过程中,香辛料的具体作用是：1.调味2.杀菌防腐3.促进微生物发酵,其中第三点是怎么回事? 啤酒是用哪种微生物发酵的 微生物生长曲线在发酵工业上的运用? 英语翻译第一段：王致和腐乳酿造技艺传承了毛霉型发酵腐乳的制作工艺,以生产红腐乳和青腐乳为主,其产品以“细、软、鲜、香”为