求教营养成分表的营养素参考值是怎么算的
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/04 08:12:47
求教营养成分表的营养素参考值是怎么算的
公式我知道,但是公式我看不懂不知道是怎么算的
比如我这张图里面 每100g能量是1470千焦,他的营养素参考值是怎么算的
百度出来的公式我根本看不懂.
公式我知道,但是公式我看不懂不知道是怎么算的
比如我这张图里面 每100g能量是1470千焦,他的营养素参考值是怎么算的
百度出来的公式我根本看不懂.
中国食品标签营养素参考值(Nutrient Reference Values,NRV,以下简称“营养素参考值”)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度.营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定.
在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示,指定其修约间隔为1.
计算公式为:X/NRV×100% = Y %
式中 :X = 食品中某营养素的含量
NRV = 该营养素的营养素参考值
Y % = 计算结果
举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:
能量 1823 kJ
蛋白质 9.0 g
脂肪 12.7 g
碳水化合物 70.6 g
钠 204 mg
维生素A 72 mg RE
维生素B1 0.09 mg
参照上表中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数.
再问: 这个公式我百度出来了啊,问题是看不懂....,能不能根据我上面的截图 写一下计算过程?
再答: 蛋白质、脂肪、碳水化合物等是食物中所含的量,不是计算的,是该食品的固有属性。能量=蛋白质的量(g)*每克蛋白的能量+脂肪的量(g)*每克脂肪的能量+……
再问: 在网上查到固定含量了,我知道怎么算了,谢谢你啊!非常感谢!
再答: 很高兴能帮到你,不客气的~
在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示,指定其修约间隔为1.
计算公式为:X/NRV×100% = Y %
式中 :X = 食品中某营养素的含量
NRV = 该营养素的营养素参考值
Y % = 计算结果
举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:
能量 1823 kJ
蛋白质 9.0 g
脂肪 12.7 g
碳水化合物 70.6 g
钠 204 mg
维生素A 72 mg RE
维生素B1 0.09 mg
参照上表中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数.
再问: 这个公式我百度出来了啊,问题是看不懂....,能不能根据我上面的截图 写一下计算过程?
再答: 蛋白质、脂肪、碳水化合物等是食物中所含的量,不是计算的,是该食品的固有属性。能量=蛋白质的量(g)*每克蛋白的能量+脂肪的量(g)*每克脂肪的能量+……
再问: 在网上查到固定含量了,我知道怎么算了,谢谢你啊!非常感谢!
再答: 很高兴能帮到你,不客气的~
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