食品添加剂的冷配和热配有什么区别

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/16 16:20:38

食品添加剂的冷配和热配有什么区别

冷配：就是混合.将添加剂与各种原料（粉状或液体的）充分混合均匀即可.
热配：通过加热的方式将添加剂加入到原料中,以充分溶解分散均匀.一般用于难溶或需加热处理的,对热不敏感的添加剂.

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