2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/16 20:18:14
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:
(1)三聚氰胺中各元素的质量比______;
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数______.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加______g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
(1)三聚氰胺中各元素的质量比______;
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数______.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加______g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
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根据三聚氰胺化学式为C3H6N6,则:
(1)三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14.
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为
14×6
12×3+1×6+14×6×100%≈66.7%.
(3)因为判定质量好坏是测定氮元素的质量,所以无论蛋白质还是三聚氰胺都是看氮元素的含量的,相当于化肥中等效问题.故设蛋白质增加量为x,根据氮元素质量相等,则有x•
2.88
18=0.1g×66.67%,则x=0.1g×66.67%×
18
2.88=0.42g,答:蛋白质增加量为0.42g.
故答案为:
(1)6:1:14;(2)66.7%;(3)0.42.
(1)三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14.
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为
14×6
12×3+1×6+14×6×100%≈66.7%.
(3)因为判定质量好坏是测定氮元素的质量,所以无论蛋白质还是三聚氰胺都是看氮元素的含量的,相当于化肥中等效问题.故设蛋白质增加量为x,根据氮元素质量相等,则有x•
2.88
18=0.1g×66.67%,则x=0.1g×66.67%×
18
2.88=0.42g,答:蛋白质增加量为0.42g.
故答案为:
(1)6:1:14;(2)66.7%;(3)0.42.
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