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菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/29 08:34:42
菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么?
A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核
要选哪个答案,请说明原因.
菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么?
B.
细胞膜有选择透过性,而选择透过性是由细胞膜上的蛋白质决定的.应该知道蛋白质遇到高温和强酸碱时会变性,所以,当菠菜被沸水水煮过后,细胞膜上的蛋白质变性,失去了选择透过性.
菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么? 把菠菜放入沸水中煮几分钟,沸水便成了有菠菜味的菜汤,假如把菠菜浸在冷水中,冷水不会变成菜汤,出现这种现象的原因主要是沸水 菠菜放在热水里会变成菜汤,放在冷水里不会变成菜汤,是因为细胞里的什么被破坏了 把菠菜放入沸水中煮几分钟,水变成了绿色,这是由于高温破坏了什么结构,此结构的作用 菠菜放入热水里会变成菠菜汤,放入冷水里就不行,这是因为细胞的()被破坏 A细胞膜 B细胞壁 C液泡 D叶绿体 把菠菜放入冷水中几分钟,水不会变成绿色,如果把菠菜放入沸水中煮几分钟,水会变成绿色.这是由于高温破坏了(  ) 菠菜富含营养物质,可是你注意过吗?将菠菜浸泡在凉水中,凉水不变色,用开水烫菠菜,水分变绿色,这是因为开水损伤了菠菜细胞的 1.把菠菜放入沸水中,沸水变成有菠菜味的菜汤,说明菠菜细胞内的物质流到了水中;把菠菜放入冷水,冷水就不会变成菜汤.这说明 把菠菜放入沸水中煮10min,沸水便成了含菠菜味的菜汤,假如把菠菜浸冷水中,冷水不会变成菜汤,试解释此现象. 把菠菜放入沸水中煮十秒,沸水变成含菠菜的菜汤,把菠菜放在冷水中,冷水不会变成菜汤,为什么. 将菠菜在水中煮,发现菜汤变成绿色,这说明叶肉细胞中的()被破坏,这些液体是()的场所. 菠菜在清水中煮熟之后,清水颜色会变绿,这是因为菠菜细胞中什么进入清水中?