百度作业网小苏打是什么?俗称是什么?哪种东西含有小苏打
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/02 08:08:10
小苏打是什么?俗称是什么?哪种东西含有小苏打
碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.可以发面,但更有起酥的作用,像烧饼之类的一般都加了小苏打.苏打粉的优点：1.苏打粉放置于空气中,具有除去臭味、吸收湿气的功能,放久了之后,还可以拿来当做清洁剂.2.由于苏打粉原本是用来做面包的发酵剂,是可以食用的,所以添加清水中拿来擦地时,不必担心化学物质的残留.3.不会对皮肤造成任何刺激,所以不戴手套,也可以安心使用.卖食品添加剂的地方有卖的.