熟的鸡蛋和生的鸡蛋哪个营养价值高?原因?这道题真是坑爹.

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/14 00:26:30

鸡蛋内主要营养成分是蛋白质,加热后蛋白质变性,所以你的问题是蛋白质变性后营养价值发不发生改变.
人体需要的是氨基酸,不是蛋白质,即使蛋白质变性空间结构改变,并不影响氨基酸的成分,故营养价值一样.
不过鸡蛋煮熟了更易消化吸收了就是.

熟的鸡蛋和生的鸡蛋哪个营养价值高?原因?这道题真是坑爹. 金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较鸡蛋中的蛋黄的营养价值鸽子蛋的营养价值与鸡蛋相比,哪个更高一点? 鸡蛋与牛奶营养价值高的主要原因是什么煮鸡蛋是蛋白的营养价值高还是蛋黄的营养价值高生鸡蛋和熟鸡蛋旋转的时候哪个会立起来? 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高? 如何辨别熟鸡蛋和生鸡蛋的作文生鸡蛋和熟鸡蛋转动的道理,是什么? 去两只大小相近的熟鸡蛋和生鸡蛋,用大小相近的力使们在桌面上旋转后,哪个鸡蛋先停下? 价廉且营养价值高的蛋白质来源是A牛肉B鸡蛋C花生D大豆