百度作业网市场上买的瓶装白酒能 不能放在地窖里储藏?有什么要求么?能存放 多长时间?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/03 05:19:36
市场上买的瓶装白酒能 不能放在地窖里储藏?有什么要求么?能存放 多长时间?
一般白酒存放的要求是：干燥、通风、阴凉、清洁的环境条件下存储.再有就是最好恒温、恒湿.
上述这些条件,主要是能让酒分子里的微生物能够在一个良好的环境下不断发酵,从而使酒的口感更醇厚,品质更出众.
有很多酒厂在山洞里存放酒,因为很多山洞的条件可以很好的模拟出适合酒的存储环境.你说的地窖也应该是可以的,因为地窖比较阴凉,也很恒温,不过要注意的是,许多地窖比较潮湿,应该要采取一些措施,适当的防潮,平时注意通风和清洁卫生,这样可以更好的营造出更加适合的白酒储存环境.
至于存放时间,呵呵,理论上讲,只要是纯粮食酿造的白酒,时间是越长越好.白酒不像其他的一些酒类,虽然也需要长期的窖藏增进口感,但还是有一个年份限制,白酒是没有年份限制的,只要储存环境适宜,时间可以是越长越好.但请注意我上面说到的"纯粮食酿造",不能是酒精勾兑酒,或者添加一些非常规的添加物的白酒,毕竟你拿一瓶类似酒精的东西哪怕存放100年,我估计到后面的就只有挥发,不存在深层次发酵的问题了,呵呵.
上述这些条件,主要是能让酒分子里的微生物能够在一个良好的环境下不断发酵,从而使酒的口感更醇厚,品质更出众.
有很多酒厂在山洞里存放酒,因为很多山洞的条件可以很好的模拟出适合酒的存储环境.你说的地窖也应该是可以的,因为地窖比较阴凉,也很恒温,不过要注意的是,许多地窖比较潮湿,应该要采取一些措施,适当的防潮,平时注意通风和清洁卫生,这样可以更好的营造出更加适合的白酒储存环境.
至于存放时间,呵呵,理论上讲,只要是纯粮食酿造的白酒,时间是越长越好.白酒不像其他的一些酒类,虽然也需要长期的窖藏增进口感,但还是有一个年份限制,白酒是没有年份限制的,只要储存环境适宜,时间可以是越长越好.但请注意我上面说到的"纯粮食酿造",不能是酒精勾兑酒,或者添加一些非常规的添加物的白酒,毕竟你拿一瓶类似酒精的东西哪怕存放100年,我估计到后面的就只有挥发,不存在深层次发酵的问题了,呵呵.
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