百度作业网A.利用发酵技术只能生产食品 B.各类发酵过程中,必须有人工接种微生物菌种的过程C.现代生物技术中不涉及发酵技术
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 20:20:01
A.利用发酵技术只能生产食品 B.各类发酵过程中,必须有人工接种微生物菌种的过程C.现代生物技术中不涉及发酵技术
D.发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快,哪项正确
D.发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快,哪项正确
选 D
理由：
A：发酵技术应用很多方面,如药品的生产、各种菌制剂的生产,食品的生产,只能生产食品太绝对化了.
B：同A一样,必须人工接种太绝对化了,有很多发酵是自然界中的菌活动规律所致,没有人工接种.
C：现代生物技术是以生命科学为基础,利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能,设计、构建具有预期性能的新物质或新品系,以及与工程原理相结合,加工生产产品或提供服务的综合性技术.这门技术内涵十分丰富它涉及到：对生物的遗传基因进行改造或重组,并使重组基因在细胞内表达,产生人类需要的新物质的基因技术（如“克隆技术”）；从简单普通的原料出发,设计最佳路线,选择适当的酶,合成所需功能产品的生物分子工程技术：利用生物细胞大量加工、制造产品的生物生产技术（如发酵）；将生物分子与电子、光学或机械系统连接起来,并把生物分子捕获的信息放大、传递.转换成为光.电或机械信息的生物耦合技术；在纳米（即百万分之一毫米）尺度上研究生物大分子精细结构及其与功能的关系.并对其结构进行改造利用它们组装分子设备的纳米生物技术：模拟生物或生物系统.组织、器官功能结构的仿生技术等等.
D：发酵技术生产效率高,是人为接入纯的发酵菌,改变了目的菌种的基数,加速了发酵速度,缩短发酵时间.
理由：
A：发酵技术应用很多方面,如药品的生产、各种菌制剂的生产,食品的生产,只能生产食品太绝对化了.
B：同A一样,必须人工接种太绝对化了,有很多发酵是自然界中的菌活动规律所致,没有人工接种.
C：现代生物技术是以生命科学为基础,利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能,设计、构建具有预期性能的新物质或新品系,以及与工程原理相结合,加工生产产品或提供服务的综合性技术.这门技术内涵十分丰富它涉及到：对生物的遗传基因进行改造或重组,并使重组基因在细胞内表达,产生人类需要的新物质的基因技术（如“克隆技术”）；从简单普通的原料出发,设计最佳路线,选择适当的酶,合成所需功能产品的生物分子工程技术：利用生物细胞大量加工、制造产品的生物生产技术（如发酵）；将生物分子与电子、光学或机械系统连接起来,并把生物分子捕获的信息放大、传递.转换成为光.电或机械信息的生物耦合技术；在纳米（即百万分之一毫米）尺度上研究生物大分子精细结构及其与功能的关系.并对其结构进行改造利用它们组装分子设备的纳米生物技术：模拟生物或生物系统.组织、器官功能结构的仿生技术等等.
D：发酵技术生产效率高,是人为接入纯的发酵菌,改变了目的菌种的基数,加速了发酵速度,缩短发酵时间.
A.利用发酵技术只能生产食品 B.各类发酵过程中,必须有人工接种微生物菌种的过程C.现代生物技术中不涉及发酵技术
关于发酵 12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下：下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有（ ）
列举微生物发酵过程中从菌种选育、培养基配制、扩大再培养、发酵、发酵产物分提纯常用到的实验设备有哪些.
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