百度作业网：高级酯的气味 以及有水果香味的有机物 请列举出来 还有 可以说羧基中有羟基么
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/30 08:23:00
：高级酯的气味 以及有水果香味的有机物 请列举出来 还有 可以说羧基中有羟基么
高级酯一般是没有气味的 高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体（碳原子小于等于16的酯叫低级酯 大于17的叫高级酯）
有水果香味的有机物在高中阶段如果没有特殊说明就是低级酯 比如乙酸乙酯 甲酸乙酯等
水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质,主要是醇类和脂肪酸结合而产生的低级酯类化合物
例如,苹果在成熟时要产生100多种芳香物质,主要是醇类、酯类、醛类和酮类,以丁醇含量最多,其次是丁基、戊基醋酸盐；香蕉成熟后产生200多种挥发性物质,主要是醋酸异戊酯类和醋酸丁酯类,这些物质从水果中跑出来就使水果带有香味.
羧基是由羟基和羰基组成的,但是一般如果有羧基的物质的官能团我们只能说是有羧基而不能说有羟基,羰基 这个记住就好了
有水果香味的有机物在高中阶段如果没有特殊说明就是低级酯 比如乙酸乙酯 甲酸乙酯等
水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质,主要是醇类和脂肪酸结合而产生的低级酯类化合物
例如,苹果在成熟时要产生100多种芳香物质,主要是醇类、酯类、醛类和酮类,以丁醇含量最多,其次是丁基、戊基醋酸盐；香蕉成熟后产生200多种挥发性物质,主要是醋酸异戊酯类和醋酸丁酯类,这些物质从水果中跑出来就使水果带有香味.
羧基是由羟基和羰基组成的,但是一般如果有羧基的物质的官能团我们只能说是有羧基而不能说有羟基,羰基 这个记住就好了
：高级酯的气味 以及有水果香味的有机物 请列举出来 还有 可以说羧基中有羟基么
有水果香味的有机物有哪些?
& 有机化学中哪些物质有特殊气味、水果香味
有机化学中哪些物质有特殊气味、水果香味
有机物中 碳碳单键 双键 三键 羟基 羧基 醛基 硝基 酯基的性质
由甲基,苯环,羟基,羧基四种原子团两两组成形成的有机物,属于弱电解质的有
含有羟基或羧基或苯环或甲基或醛基中任意两个的有机物有几个,各是什么
刚接触 那些官能团什么羧基羟基脂基做题老是分辨不出来.有没有什么记忆的技巧?
羟基,羧基的性质
既有羟基又有羧基的化合物发生酯化反应,生成的环状酯怎么写
有机化学有哪些基比如羟基，羧基。还有什么基？
某有机物有双键 有羟基 有羧基 能否发生氧化?为什么?