百度作业网求西葫芦饼的做法?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 04:55:29
求西葫芦饼的做法?
1：原料：西葫芦一个,白面一小碗,鸡蛋两个,料酒少许,盐,水.
2：步骤：A将面粉放到一个大一点的盆里,鸡蛋打到里边,将西葫芦用擦刀擦成细丝,（用擦饺子馅的刀,比较细）,放到盆里.
B根据口味撒盐,最好别太咸了.倒少许料酒去鸡蛋腥味,不倒也可,（别放味精,因为鸡蛋里含味精的成分,有味精的话就把鸡蛋的鲜味破坏了）
C接一碗凉水,一边倒一边搅,记得开始搅得时候,上下翻,别画圈搅拌,不然面粉会起小疙瘩,有生面,要上下慢慢的翻,直到几乎没有生面粉的时候可以画圈用力的搅拌了,水加到面粉成稀糊状,即可.（比牛奶稍微稠一点）太稠了菜饼就厚了口感不好.
D饼铛热后,用盛饭的勺舀一勺到在饼铛上,到得时候先倒中间,画圈的方式往外倒,根据个人喜好掌握饼的大小,我觉得小一些比较有食欲.
E烙到两面火花均匀,没有生面即可
2：步骤：A将面粉放到一个大一点的盆里,鸡蛋打到里边,将西葫芦用擦刀擦成细丝,（用擦饺子馅的刀,比较细）,放到盆里.
B根据口味撒盐,最好别太咸了.倒少许料酒去鸡蛋腥味,不倒也可,（别放味精,因为鸡蛋里含味精的成分,有味精的话就把鸡蛋的鲜味破坏了）
C接一碗凉水,一边倒一边搅,记得开始搅得时候,上下翻,别画圈搅拌,不然面粉会起小疙瘩,有生面,要上下慢慢的翻,直到几乎没有生面粉的时候可以画圈用力的搅拌了,水加到面粉成稀糊状,即可.（比牛奶稍微稠一点）太稠了菜饼就厚了口感不好.
D饼铛热后,用盛饭的勺舀一勺到在饼铛上,到得时候先倒中间,画圈的方式往外倒,根据个人喜好掌握饼的大小,我觉得小一些比较有食欲.
E烙到两面火花均匀,没有生面即可