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水解液中硫酸的存在为什么不影响淀粉与碘的反应

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 18:49:33
水解液中硫酸的存在为什么不影响淀粉与碘的反应
水解液中硫酸的存在为什么不影响淀粉与碘的反应
向淀粉溶液中加入少量稀硫酸并加热,是淀粉发生水解,为测定淀粉是否完全水解程度,还要加入少量碘水看是否变蓝,由于碘和稀硫酸并不反应,对淀粉的检验没有影响,所以不用中和硫酸,如果是碱性条件下水解后要用碘水检验淀粉是否存在时,加入碘水前必须先加稀酸中和碱,因为碘和碱反应生成含碘的盐,造成检验无法得出正确的结果.