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来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 21:47:27
培根是什么肉.
培根又名烟肉（Bacon）,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变. 最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch,以及咸肉火腿薄片 rasher.传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择. 烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon.