为什么土豆芽有毒?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：物理作业时间：2024/04/29 10:04:10

为什么土豆芽有毒?

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.

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