在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧

在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧? 什么物质可以在腐乳发酵过程中有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用 在制果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中,菌种是由原料本身提供的是 (　　) 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉怎么去除的? 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉吃了会坏肚子吗? 黄酒后发酵是有氧条件还是无氧条件 酵母菌发酵过程中由有氧变为无氧葡萄糖分解是增加还是减少 ☆ 发酵一词是专指无氧呼吸产生酒精的过程吗?还是产生乳酸的也叫做发酵? 酿酒到底是怎样一个过程?从有氧和无氧呼吸的角度分析 涉及到的是乳酸发酵还是酒精发酵 区别是什么