请问你们用电动打蛋器打发蛋白（做戚风蛋糕）多长时间?

请问你们用电动打蛋器打发蛋白（做戚风蛋糕）多长时间? 请问这样的手动打蛋器 打发4个鸡蛋的蛋白大概要多久?做戚风蛋糕,请打发过的回答一下 不要说买电动的 如何更快打发蛋白我是用手动打蛋器的 烘培.没有打蛋器,只有手动的.怎么可以将蛋白打发至干性发泡?用来做戚风蛋糕. 没有打蛋器如何快速打发蛋白 请问市售的一般电动打蛋器,为何很难打发蛋白呢? 怎么打发淡奶油!今天刚买了一盒雀巢淡奶油,是要用来做生日蛋糕上奶油的.我家只有那种用手搅拌的打蛋器,如果用电动的话,很费 做戚风蛋糕打发蛋白可以用糖粉代替细砂糖吗 做蛋糕时蛋白打发不起是什么原因? 为什么做蛋糕蛋白打发不起来 戚风蛋糕蛋白打发 越打越少,为什么 打发蛋白的作用在制作蛋糕过程中,看到说要打发蛋白,请问打发蛋白起什么作用,是起凝结作用么?就像吉利丁片,鱼胶粉那样么?